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玛卡天地

玛卡是植物maca的中文音译名(拉丁文学名:Lepidium Meyenii Walp),是一种十字花科独行菜属的一年生或两年生的草本植物。原产于秘鲁海拔3500米以上的安第斯山区, 主要分布在安第斯山区中部秘鲁胡宁和德帕斯地区,要求昼夜温差30℃以上、雨量充沛、周围有淡水湖。

玛卡简介

玛卡营养

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玛卡是植物maca的中文音译名(拉丁文学名:Lepidium Meyenii Walp),是一种十字花科独行菜属的一年生或两年生的草本植物。原产于秘鲁海拔3500米以上的安第斯山区, 主要分布在安第斯山区中部秘鲁胡宁和德帕斯地区,要求昼夜温差30℃以上、雨量充沛、周围有淡水湖。

在条件适宜的情况下,玛卡完成一个生长周期只要一年的时间,然而更多的时候,受限于各种客观条件,特别是雨水量的限制,玛卡长到一定的时期,人们往往将它挖起、晒干、贮藏一段时间,等条件合适时,玛卡根可以再萌发、生长5-6个月后成熟,这样玛卡就需要两年时间才能完成一个生长周期。由于生长条件极其苛刻,玛卡曾一度濒临绝种,上世纪80年代被联合国粮农组织(FAO)确定为濒危作物。

1997年,全世界的玛卡不足50公顷种植面积。所以,随着玛卡的保健价值特别是药用价值在国际上得到普遍推崇后,世界各国都曾试图引种栽培推广,但均未成功,有的在异地变种,有的则不能长出膨大的玛卡根。

目前,全球仅秘鲁的胡宁湖畔有千余公顷的种植区,分片轮作。因为,在同一块地再次种植之前,必须要休耕七年,并要通过施用足够的有机肥保养。所以,全世界每年能用于食用或作为产品原料的玛卡根仅300-400吨。

因玛卡根含有高单位营养素以及能快速增强体能的特性,联合国粮农组织罗马宣言将玛卡作为一种难得的营养补充剂向世界推荐。2001年,美国食品与药品管理局(FDA)通过了玛卡保健品进入美国的论证。如今在美国营养品市场上最具知名度的两项产品"人参及银杏"也因为比不过玛卡的营养价值及营养供给量而被玛卡取而代之。

玛卡作为安第斯山当地最主要的营养作物被奉为"山神赐予人们的礼物和祝福",数千年的应用历史赋予玛卡"秘鲁国宝"的美誉,秘鲁政府已通过濒布法令,明确规定未经政府许可,绝不允许玛卡鲜果及其种子出口。

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